Introducción a la fermentación: kombucha, kéfir, hidromiel y otros fermentados
DESCRIPCIÓN:
TÍTULO DE LA ACCIÓN: Introducción a la fermentación: kombucha, kéfir, hidromiel y otros fermentados
MODALIDAD: Aula virtual (online en directo).
FECHAS: 3 a 5 de noviembre de 2026
HORARIO: de 16:00 a 20:00
Nº DE HORAS: 12
Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 34
DESTINATARIOS: Formación dirigida a residentes en el territorio nacional, excepto País Vasco y Navarra, ya que tienen estas competencias delegadas y poseen sus propios planes de formación.
REALIZA TU INSCRIPCIÓN ANTES DE QUE SE AGOTEN LAS PLAZAS
FINANCIADO AL 100% POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
OBJETIVOS:
CONTENIDOS:
Introducción a la fermentación
Microorganismos implicados
Fermentación de kombucha
Fermentación de kéfir
Elaboración de hidromiel
Higiene y seguridad en fermentación
Condiciones del proceso fermentativo
Errores y defectos en fermentación
Otros fermentados tradicionales
Evaluación de productos fermentados