Bebidas fermentadas: Desarrollo de bebidas saludables
DESCRIPCIÓN:

TÍTULO DE LA ACCIÓN: Bebidas fermentadas: Desarrollo de bebidas saludables

MODALIDAD: Aula virtual (online en directo*) + Presencial en Husillos (Palencia)

FECHAS: Aula Virtual 15, 16 y 17 de septiembre. Presencial sábado 19 septiembre en Husillos

HORARIO: Aula Virtual 16:00 a 21:00, presencial de 9:30 a 14:30

Nº DE HORAS: 20

Nº DE PLAZAS OFERTADAS: 40

REQUISITOS DE ACCESO: Para poder realizar este curso es necesario ser empadronado en Castilla y León

ORGANIZA: FUNDACIÓN SAN ISIDRO MICAS

ESTE CURSO ES TOTALMENTE GRATUITO, REALIZA TU INSCRIPCIÓN ANTES DE QUE SE AGOTEN LAS PLAZAS.

ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 55%.

(*) En la modalidad de aula virtual los alumnos deben conectarse en el horario establecido, ya que las clases se imparten como si se tratase de modalidad presencial.

Inscripción gratuita

OBJETIVOS:
CONTENIDOS:

1. Bebidas funcionales: qué son, por qué están en auge y qué valor aportan al consumidor.

2. Introducción a las bebidas fermentadas.

  • Tipos de bebidas fermentadas.
  • Beneficios para la salud.

    • 3. Ingredientes y formulación de bebidas saludables.

  • Materias primas.
  • Aditivos funcionales: probióticos, prebióticos y antioxidantes.

    • 4. Proceso de producción.

    5. Innovación, tendencias de mercado y desarrollo de nuevos productos.

  • Diseño de bebidas funcionales y personalizadas.
  • Tendencias y oportunidades en el mercado de bebidas saludables.

    • 6. Taller práctico de elaboración.

    7. Casos de éxito en la comercialización de bebidas saludables: aprendizajes y recomendaciones.

    INSCRIPCIONES: