TÍTULO DE LA ACCIÓN: Cultivo de hongos comestibles

MODALIDAD: aula virtual (online en directo*).

FECHAS: 14, 15 y 16 de octubre de 2025

HORARIO: 16:00 a 20:00

DURACIÓN: 12 horas

Nº DE PLAZAS OFERTADAS : 30

DESTINATARIOS: Formación dirigida a profesionales del medio rural residentes en el territorio nacional, excepto País Vasco y Navarra, ya que tienen estas competencias delegadas y poseen sus propios planes de formación.

REALIZA TU INSCRIPCIÓN ANTES DE QUE SE AGOTEN LAS PLAZAS

FINANCIADO AL 100% POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

(*) En la modalidad de aula virtual los alumnos deben conectarse en el horario establecido, ya que las clases se imparten como si se tratase de modalidad presencial.

Inscripción gratuita

Se pretende crear un espacio de conocimiento para iniciarse en el mundo del cultivo de hongos comestibles que propicie:

Introducir al cultivo y producción de hongos comestibles sobre sustratos artificiales o troncos

Transferir las técnicas existentes para el cultivo de hongos comestibles

Contribuir a profesionalizar la actividad

Promover el consumo de hongos comestibles

Visibilizar los beneficios nutritivos y las propiedades medicinales de los hongos comestibles

Introducción al mundo de los hongos comestibles

Reino Fungi

Valor nutricional y medicinal

Generalidades de los hongos

Cultivo de especies

Diferentes especies como Lentinula edodes (shiitake), Herincium erinaceum (melena de león), Ganoderma lucidum (reishi), Pleurotus (gírgolas), champiñón…

Parámetros de cultivo

Cultivo en tronco

Elaboración de micelio

Sustratos

Preparación

Manejo

Salas de incubación y cultivo

Cultivo en ambientes controlados

Sostenibilidad y producción responsable

Mercados. Comercialización

Desarrollo de nuevos productos basados en hongos

Transferencia

Redes de conocimiento